Artes Culinarias

Presentación y Decoración de Platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos

  • Duración:
  • Inversión:
  • Categoría:
  • 5 Horas
  • US$10.00
  • Curso Temático
  • Duración:
  • 5 Horas
  • Inversión:
  • US$10.00
  • Categoría:
  • Curso Temático
  • Certificado avalado por la USMA
  • Analizar y efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.
  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Vídeos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación

*incluido manual online

1. Factores a tener en cuenta en la presentación y decoración de platos de hortalizas, legumbres, pasta y arroces. Montaje en fuente y en plato. Otros recipientes.

2. Adornos y acompañamientos más representativos en estos platos.

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