Artes Culinarias

Presentación y Decoración de Postres Elementales

  • Duración:
  • Inversión:
  • Categoría:
  • 5 Horas
  • US$10.00
  • Curso Temático
  • Duración:
  • 5 Horas
  • Inversión:
  • US$10.00
  • Categoría:
  • Curso Temático
  • Certificado avalado por la USMA
  • Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones básicas de repostería y postres elementales de acuerdo con su definición, estado y tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización.

  • Describir y justificar tipos de guarnición y decoración posibles, clasificándolos de acuerdo con las elaboraciones que acompañan, clases de servicio y, en su caso, modalidad de comercialización.
  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Vídeos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación

*incluido manual online

1. Técnicas a utilizar en función de la clase de postre.

2. Utilización de manga, cornets, biberones y otros utensilios.

3. Cremas, chocolates y otros productos y preparaciones empleados en decoración.

4. Importancia de la vajilla.

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