Artes Culinarias

Tartas

  • Duración:
  • Inversión:
  • Categoría:
  • 10 Horas
  • US$20.00
  • Curso temático
  • Duración:
  • 10 Horas
  • Inversión:
  • US$20.00
  • Categoría:
  • Curso temático
  • Certificado avalado por la USMA

Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería. 

  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Vídeos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación

*incluido manual online

  1. Tartas. Montaje y composición.
  2. Elaboración de tartas clásicas.
  3. Tartas con base de semifríos o mousses.
  4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración

s/tareas 

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